El causante de este sonido es la peristalsis intestinal. La
peristalsis es una sucesión de contracciones del intestino (de la misma forma,
también el movimiento esofágico se denomina así) para empujar el bolo
alimenticio por toda su extensión hacia el ano.
Estas contracciones responden a estímulos nerviosos
involuntarios y se producen en cualquier momento, puesto que las paredes del
tracto intestinal siempre están en funcionamiento, preparadas para la
asimilación de aquellas moléculas alimenticias que puedan llegar.
Por supuesto, la peristalsis produce un ruido que queda atenuado por el bolo alimenticio y que, sin embargo, resuena por todo el intestino, como el eco en una caverna, cuando este esté vacío. Y es por esto que identificamos que nos suenan las tripas a tener hambre.
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